Спортивное питание - с чем лучше смешивать

В настоящее время рынок спортивного питания велик и разнообразен. Он представлен огромным ассортиментом различных добавок, основными из которых являются протеин, гейнер, креатин и аминокислоты. Атлеты по всему миру используют спортпит для формирования красивой фигуры и улучшения своих спортивных результатов.

Однако, при приобретении спортивного питания у многих, особенно начинающих спортсменов, возникают трудности, связанные с его употреблением. Большинство производителей спортпита указывают на упаковках своей продукции основную информацию по приему - смешать с водой, молоком, соком или другой жидкостью по вкусу. Читая подобные инструкции приема, может сложиться впечатление, что никакой разницы нет и дело только в вопросе вкусовых предпочтений. Некоторые спортсмены действительно не видят разницы и полагаются только на свой вкус, другие же очень тщательно подходят к вопросу выбора жидкой составляющей для коктейля. Ну а многие другие атлеты теряются в догадках: как правильно принимать спортпит, с чем его размешивать для максимального результата, влияет ли как-то жидкость для смеси на эффективность добавок?

Протеин - на чем готовить смесь

Протеин, пожалуй, является самой популярной и востребованной спортивной добавкой. Его ежедневно используют миллионы человек по всему миру, так что и сложности с его с его применением у спортсменов возникают не редко. При выборе жидкости для размешивания белковой смеси нужно учитывать такие факторы, как телосложение человека, направленность его тренировок, переносимость или непереносимость определенных продуктов и их компонентов.

Рассмотрим самые широко используемые жидкие составляющие для протеина:

  • Молоко - намного улучшает вкусовые качества белкового коктейля, кроме того увеличивает питательную ценность смеси и общее количество белка в ней, что положительно сказывается на мышечном росте. Однако, молоко бывает различной жирности - от 0 до 5%, поэтому для протеинового коктейля лучше выбирать более низкокалорийные варианты, чтобы не набрать лишнего. Из негативных свойств молока - содержание молочного сахара - лактозы. Она не усваивается у 2/3 людей старше 20 лет и может вызывать проблемы с ЖКТ, тяжесть и расстройства желудка. Кроме того, любое молоко содержит медленный белок, что может замедлять скорость усвоения протеина;
  • Вода - простая, но тем не менее самая подходящая жидкость для приготовления смеси. Является отличным растворителем, протеин размешивается легко, не оставляя грудок. Не имеет калорий, не увеличивает пищевую ценность коктейля, поэтому идеально подойдет на сушке. Не нагружает органы пищеварения и не может вызвать каких-либо нарушений в работе ЖКТ. Небольшой минус - вкус приготовленного коктейля менее насыщенный.
  • Фруктовый сок - часто указывается на упаковке спортпита, как один из возможных растворителей. Он бесспорно обогащает вкус протеина, а также значительно увеличивает калорийность белкового коктейля, что хорошо работает в период массонабора. Однако, натуральный сок достать сложно, а в магазинных аналогах слишком много сахара, поэтому без соблюдения каллоража и достаточно интенсивных тренировок это все отложится на боках и принесет спортсмену больше вреда, чем пользы. Так же фруктовый сок имеет свойство бродить в желудке, что может не только доставить дискомфорт, но и значительно сказаться на работе ЖКТ;
  • Кефир - в последнее время некоторые спортсмены начали использовать данный продукт для приготовления протеиновых коктейлей. Такие случаи не многочисленны, но имеют место быть. Кефир хорошо подходит для использования с протеином, ведь он низкокалориен, не нагружает пищеварительную систему, а наоборот способствует нормальному функционированию ЖКТ. Единственный минус кефира - достаточно густая консистенция, поэтому придется приложить усилия, чтобы размешать смесь в шейкере либо использовать миксер.

Гейнер - с чем правильно употреблять

Польза высокоуглеводных спортивных добавок известна во всем спортивном мире. Многие спортсмены-новички используют гейнер в своем рационе для увеличения калорийности питания. С помощью гейнера и интенсивного тренинга даже тощий эктоморф способен набрать массу и улучшить свое телосложение.

Но чтобы эффект от добавки был максимальным, требуется принимать ее правильно. Для приготовления коктейля необходимо размешать порцию гейнера с выбранной жидкость, наиболее популярными являются вода, молоко и сок. Вкус коктейля, как и его консистенция, довольно важен, поскольку гейнер принимается по несколько раз каждый день. Но только ли во вкусе дело?

Чтобы разобраться в этом, проанализируем самые популярные варианты коктейлей.

  • Гейнер и вода - коктейль на воде получается менее насыщенным, чем на других жидкостях. Но для некоторых это скорее положительный момент, так как гейнер иногда имеет слишком сильный приторный вкус. Большой плюс воды в том, что она доступна и не портится, ее всегда можно носить с собой, в то время как молоко может скиснуть, а сок забродить. Кроме того, вода лишена калорий, а значит пищевая ценность и без того калорийного гейнера не будет увеличиваться. Если вы все же не хотите сильно превышать суточную калорийность, вода - лучшая основа для гейнера;
  • Гейнер и молоко - очень популярный вид смеси, поскольку вкус коктейля получается насыщенный и приятный. Молоко добавляет в смесь определенное количество белков и жиров, что повышает питательную ценность последней. Многие спортсмены выбирают жирное молоко, но перегибать планку по количеству жиров тоже нельзя. Нужно учитывать задачу, которая перед вами стоит и смотреть больше вам нужно калорий или меньше. В большинстве случаев молоко 0-2% жирности подойдет идеально;
  • Гейнер и сок - используется некоторыми атлетами, но не настолько распространен, как первые два варианта. Гейнеры часто имеют сильный вкус, соки тоже, особенно если речь идет о магазинных соках с сахаром. Поэтому, если смешать эти два продукта, смесь может получиться странного неприятного вкуса. Кроме того, гейнер сам по себе очень калорийный продукт, а в сочетании с соком он приобретает дополнительные углеводы и калорийность смеси возрастает. Может подойти во время усиленного массонабора или тренировок повышенной сложности.

Выбор жидкости для аминокислот

В вопросе выбора жидкости для запивания аминокислоты - самый неприхотливый вид спортивных добавок. Чаще всего, производители в своих инструкциях по приему указывают: смешать одну порцию аминокислот с 200-300 мл воды или аналогичным количеством любимого напитка. Действительно, многие спортсмены запивают данную добавку водой, соком и даже компотом, но есть ли разница с чем ее принимать?

Повезло тем спортсменам, которые сразу выбирают жидкие аминокислоты. Они по сути продаются уже готовыми к использованию, поэтому все вопросы о размешивании отпадают. Тем атлетам, которые покупают более стандартные формы, как порошок и капсулы приходится решать, чем их запивать.

Основной и наиболее популярной жидкостью для аминокислот является обычная вода. Почему многие выбирают воду - это самый простой компонент, который не содержит БЖУ и калорий, а значит не мешает усваиванию аминокислот. Эффективность аминокислот, особенно необходимых для бодибилдеров ВСАА, основана на их практически мгновенном всасывании. Все другие жидкости, кроме воды, замедляют этот процесс и эффект от приема данных спортивных добавок начинает снижаться.

С другой стороны, порошковые аминокислоты имеют горький неприятный вкус и не все спортсмены могут с ним мириться. Использование сока или компота не способно настолько замедлить действие аминосодержащих добавок, чтобы эффект совсем пропал, но может значительно улучшить вкус смеси. Аминокислоты в капсулах лишены этого изъяна, их легко запивать водой, не чувствуя и этом горечи.

С чем лучше разводить креатин

Креатин  в виде спортивной добавки появился лишь в середине 90-х годов прошлого века, однако быстро завоевал популярность среди многих спортсменов. Быстрое восстановление энергии, увеличение силы и выносливости - эти свойства креатина уже успели почувствовать на себе тысячи атлетов. Но принимать данную добавку нужно правильно, иначе эффективность приема намного понизится.

Достоверно известно, что для быстрого усвоения креатина его необходимо принимать с быстрыми углеводами. Поступление простых углеводов в организм вызывает выброс инсулина, который является своеобразной транспортной системой для доставки креатина. Проще говоря, чтобы креатин усвоился быстро и в полном объеме нужно что-нибудь сахаросодержащее. Исходя из этого, некоторые популярные жидкости для размешивания или запивания креатина подходят, а другие не годятся.

  • Фруктовый сок - отличный вариант для приема с креатином. Соки содержат немало сахара (фруктоза), ускоряют выработку инсулина и намного повышают усваиваимость добавки. Для совместного приема с креатином подойдет любой сок, например апельсиновый, но многие атлеты лучшим соком считают виноградный.
  • Вода - легкодоступный и простой вариант, но сама по себе вода не имеет ценности для креатина. Чтобы получить максимальный эффект и добавка быстро усвоилась нужно добавить в воду простые углеводы и выпить вместе с креатином. Спортсмены чаще всего используют обычную подслащенную воду с сахаром или медом. Дешево и сердито, а эффект не отличается от того же сока;
  • Молоко - хотя некоторые спортсмены принимают креатин с молоком, это не самый лучший вариант. Не смотря на всю свою полезность, молока подходит для протеина или гейнера, но не работает с креатином. Молоко содержит в своем составе лактозу и казеин. Лактоза в большинстве случаев очень плохо усваивается, приводя к расстройствам желудка и другим проблемам с ЖКТ. Казеин же хоть и переваривается организмом, но очень медленно, что  сильно тормозит усвояемость креатина. Как видно, в данном случае в молоке нет необходимости, тем более, в цене разницы с соком особо нет.

Выводы

Выбор жидкости для размешивания спортпита очень важен, ведь это влияет не только на вкус, но и на свойства добавок. Применение той или иной жидкости способно увеличить пищевую ценность смеси, а также замедлять или ускорять ее усвоение. Вода, молоко, сок и даже компот используются атлетами для приема спортивных добавок. Каждый их этих вариантов имеет право на жизнь, но нужно помнить, что универсальной жидкости нет. Каждый спортсмен сам должен решить, что ему больше подходит, отталкиваясь от поставленных целей.

09.03.2020